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Four Boulangerie Gaz Digital 10 plateaux 60 x 40 cm

Le prix initial était : € 8.414,00.Le prix actuel est : € 5.640,00.

marque : maxima

Disponibilité : En Stock

UGS : 08561056 Catégorie :

Description
Ce combisteamer / four de boulangerie numérique avec une capacité de 10 plaques de 60 x 40 cm est très approprié pour la grande production. Un four de boulangerie robuste avec une construction entièrement en acier inoxydable et entièrement contrôlable numériquement.

Four de cuisson / boulangerie professionnel et facile à utiliser
Boîtier, porte et chambre intérieure robustes en acier inoxydable avec coins arrondis
Puissants éléments chauffants en acier inoxydable
Distribution complète et efficace de la chaleur (semi-statique et ventilée)
Équipé de 3 ventilateurs avec fonction d’inversion
Porte facilement réglable
Double vitrage athermique
Caoutchouc de porte en silicone de qualité alimentaire
Contrôle et affichage entièrement numériques
Un menu de commande simple et clair
Écran tactile numérique pour l’humidité, la température et l’heure
Écran tactile avec technologie Black Mask
Temps de cuisson réglable en minutes et en heures
Entièrement réglable pour une préparation parfaite
100 programmes avec 10 phases
10 niveaux de vapeur : 10% – 100% de vapeur
Température de 30°C à 260°C
Température de préchauffage de 180°C
Équipé d’une fonction de refroidissement
Système d’indication automatique des défauts
Avec port USB pour les données et les programmes HACCP
Témoins lumineux de température
Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
Avec éclairage dans la chambre intérieure
Repose sur 4 pieds réglables en hauteur
Facile à nettoyer et à entretenir
Qualité supérieure et longue durée de vie
Caractéristiques du produit

Capacité pour 10 plateaux 600 x 400 mm
Dimensions des plateaux : L600 x P400 mm
Distance entre les plateaux : 80 mm
Type de protection : IPX3
Poids net : 158 kg
Dimensions de la chambre intérieure : B600 x D400 x H980 mm
Dimensions dispositif : B850 x D1035 x H1231 mm
Puissance totale du gaz : 18 kW
230V / 50Hz / 1Phase
Ce produit est fourni sans fiche
En option :

Socle en acier inoxydable avec porte-plateaux

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