Pasteurisateur & turbine 35 L/h, cond .à air, VV/TS

– Condenseur à air.

– Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix.
– Temps et températures réglables.
– Panneau de contrôle “Touch Screen” intuitif et facile d’utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d’insérer de nouvelles recettes.
– Cycle manuel ou totalement automatique.
– La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement.
– Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.
– Dispositif de distribution exclusif.
– Auto diagnostic système.
– Mix par cycle: 3/6 litres.
– Durée du cycle: 8/40 min.
– Production horaire : 10/35 litres.